Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

Món chay gà xào bày Banh trung quÃƒÆ lươn om Má ³ cha gio tom ngon chả gà chiên sữa lắc Linh trà xanh Cach lam tau hu da kẹo dâu đậu trắng bo boc bat nuong ngon thịt đỏ làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vit om xanh Tăng huyết áp trộn salad lam muc xao dua chua sáng mực trứng rim cay cách nấu ngon mì căn mi Y tron bun nuoc leo bánh quy bơ MÓN XÀO cách làm xúc xich quả cầu Dau phu sốt thịt bò với me må å háo cảo lam bo la lot nuong chao chả cá rô viên Trương Lệ mè sốt đậu phụ mẹo bóc tỏi bánh kẹo tom uop sa te che dau xanh thom ngon thạch trái cây món ngon cơm nhà Nước phở hủ tiếu ăn vặt thuc pham Xôi mít cải xào tự làm kem chanh cách muối dưa cách nấu chè khoai bi dao ép cà chua ca hoi sushi ÃƒÆ cach lam dui ga chien ngon cach lam thit ga xien nuong lẫu dê cháo Må å masterchef kiwi kem cherry Bánh Mặn Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn hanh tay muc xao trung ngon Đồ uống bí đao nau mọc sot nam hông cách muối dua chua Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình NHO đãi khách bánh me Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng banh giay gio món ngon Bắc Giang Sườn goi hu dua lam cha ca miến xào tôm me lÃng tóc cây cảnh món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn chuồn chuồn Ẫm thực Xôi lá dứa 沙拉 thÃi Măng chua Cẩm cach nau canh atiso ham xuong Bún mắm cua ghét cay đắng và thích vô Món ăn ngon từ cua biển chù Hợp mít non kho nấm bắp cải cuốn ca loc vây Sườn chua ngọt Già chả lá lốt lam kem dau xanh giày dép Gà lão giả cầy sài gòn cốm chiên mứt tết công thức mướp hương xào mề gà Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng cach lam thit heo ap chao bà nội trợ